شرکت بولانگ به تازگی نصب و راه‌اندازی تجهیزات شرکت ژنژن‌لائولائو، یکی از معروف‌ترین کارخانه‌های مواد غذایی در چین، را به پایان رسانده است.

عملکرد سردخانه با انجماد سریع، منجمد کردن سریع مواد غذایی در دمای ثابت (مانند گوشت تازه، ماهی و میگوی تازه، سبزیجات و میوه‌های تازه، ماکارونی منجمد) یا نوشیدنی‌های سرد غیر منجمد تا دمای سردخانه (عموماً -15 ~ -18 ℃) است، به طوری که بتوان آنها را در سردخانه نگهداری کرد.

مواد غذایی منجمد شده با انجماد سریع در سردخانه، به دلیل اینکه محتوای غذایی آنها کمتر شکسته می‌شود و تازگی بالایی دارند، می‌توانند برای مدت طولانی در سردخانه نگهداری شوند. روش‌های زیادی برای بهبود کارایی سیستم تبرید سردخانه و کاهش مصرف انرژی آن وجود دارد. اما اولین فکر، که بیشتر به مدیریت مصرف روزانه محدود می‌شود، مانند یخ‌زدایی به موقع، بهبود راندمان انتقال حرارت اواپراتور؛ کاهش تعداد دفعات باز شدن درب سردخانه، اضافه کردن دستگاه پرده هوا در درب برای کاهش خروج سرما؛ انجام خوب تعمیر و نگهداری ساختار محفظه سردخانه. همه اینها برای بهبود کارایی حمل و نقل سردخانه و کاهش مصرف انرژی مؤثر است.

هنوز کارهای زیادی در قوانین مدیریت فنی فرآیند بارگیری و نصب سرد باید انجام شود. هیچ مشکل فنی وجود ندارد و می‌توان آن را از طریق آموزش کوتاه‌مدت و مدیریت فشرده اپراتورها محقق کرد.