دستگاه یخ قالبی (یا یخ ساز آجری) با ظرفیت 20 تن در روز در بولانگ به بهره برداری رسید

دستگاه یخ‌ساز قالبی نوعی دستگاه یخ‌ساز است. یخ تولید شده توسط دستگاه یخ‌ساز قالبی، بزرگترین یخ در بین محصولات یخی است که سطح تماس کمی با دنیای خارج دارد و به راحتی ذوب نمی‌شود. می‌توان آن را با توجه به نیازهای مختلف به اشکال مختلف یخ خرد کرد. قابل استفاده برای مجسمه‌سازی یخ، ذخیره یخ در دریا، ماهیگیری دریایی و غیره. پس از خرد شدن، می‌توان آن را در هر مکانی که یخ استفاده می‌شود، استفاده کرد. اما وقتی یخ خرد می‌شود، تا حدی ذوب می‌شود و مقدار یخ از بین می‌رود. یخ را می‌توان به یخ شفاف و یخ شیری تقسیم کرد.
دستگاه یخ‌ساز قالبی به دستگاه یخ‌ساز قالبی کوچک تبرید مستقیم، دستگاه یخ‌ساز قالبی بزرگ تبرید مستقیم، دستگاه یخ‌ساز قالبی از نوع کانتینر تبرید مستقیم و دستگاه یخ‌ساز قالبی از نوع یخ‌ساز آب نمک تقسیم می‌شود.

از ویژگی‌های یخ قالبی می‌توان به چگالی بالا، استحکام بالا و عدم ذوب شدن آسان اشاره کرد؛ می‌توان آن را به یخ‌های رنگارنگ تبدیل کرد؛ در اندازه‌های مختلف موجود است، ۱۲.۵ کیلوگرم، ۲۵ کیلوگرم، ۵۰ کیلوگرم، ۷۵ کیلوگرم، ۱۰۰ کیلوگرم، ۱۲۵ کیلوگرم؛ تمیز، بهداشتی، بدون ناخالصی؛ دمای آن پایین است و می‌تواند به -۳ درجه سانتیگراد برسد؛ می‌توان آن را به گلوله‌های یخ یا مکعب‌های کوچک تبدیل کرد که به راحتی ذوب نمی‌شوند.
زمینه‌های کاربرد یخ قالبی شامل کارخانه‌های یخ‌سازی بنادر و اسکله‌ها، نگهداری محصولات آبزی، خنک‌سازی، حمل و نقل در مسافت‌های طولانی، محصولات آبزی، نگهداری مواد غذایی، خنک‌سازی و خوردن در مزارع ویژه، استفاده تزئینی از یخ در مجسمه‌سازی، مزارع یخ خوراکی و غیره است.